Ratatouille iz pećnice

Inače, ovo poznato francusko jelo je vrsta variva, ali jako je popularno ovako složeno u kružnice i zapečeno u pećnici (barem ako provjerite na pinterestu i instagramu ;)), a i nekako po ljeti mi je lakše upaliti pećnicu, nego stajati kraj štednjaka i miješati. 

Ako želite smanjiti vrijeme pripreme, možete koristiti gotov umak od rajčica.

SASTOJCI za 3 porcije:

• 2 žlice ulja
• 3 češnja češnjaka
• 1 konzerva od 400g polpe (ili pelata pa ih tijekom kuhanja malo zgnječite)
• sol, papar
• 10-tak listića bosiljka
• par listića timjana

• ~150g crvenog luka
• ~300g tikvica 
• ~300g patlidžana
• ~200g rajčica

PRIPREMA:

1. Na ulju prodinstajte nasjeckani češnjak pa dodajte polpu. Začinite, dodajte nasjekcani bosiljak i timjan i kuhajte na srednjo-jakoj temperaturi 10-15 minuta da se malo reducira. 
2. Povrće narežite na kriške, posolite i pustite  sa strane dok se salsa kuha.
3. Upalite pećnicu na 190C.
4. Salsu izlijte u kalup pa preko slažite povrće. Pecite 40-50 minuta. Poslužite toplo.

PROSJEČNA HRANJIVA VRIJEDNOST:

1 porcija od 3
kalorije:193   masti:10g   zasićene:1,4g  ugljikohidrati:23,3g  vlakna:5,9g   bjelančevine:5,4g   šećeri:15,2g