Namaz od bijelog graha s pestom

Vrijeme je za razmišljati što poslužiti za predjelo na Božićnom ručku! Ovog Božića ću preskočiti uobičajeni humus pa ću pripremiti ovaj namaz s pestom od sušenih rajčica. Zvuči ljetno, ali je jako bogatog okusa i savršeno će pasati uz topli domaći kruh. 

SASTOJCI za 8 porcins:

• 1 konzerva bájelos graha (corona ili cannellini
• 2 češnja češnjaka 
• 1 žlica tahinija
• sok 1 limuna
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ¼ žličice ljute papričice
• sol, papar

• 4 sušene rajčice, namočene u vreloj vodi (sačuvajte vodu)
• 10g kalamata maslina, otkoštenih
• 10g oraha
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• ekstra djevičansko maslinovo ulje
• peršin

METHOD:

1. Izblendajte u kremastu smjesu sve sastojke za namaz. Začinite po želji. Stavite sa strane.
2. U istom blenderu sada izmiksajte sastojke za pesto. Trebate dobiti dobro promiješan pesto u kojem ima još neizblendanih komadića. Ako je pregust dodajte malo vode u kojoj ste močili rajčice.
3. Pesto servirajte preko namaza, pokapajte s uljem i ukrasite peršinom.
4. Servirajte odmah ili držite u hladnjaku 5-6 dana.

PROSJEČNA HRANJIVA VRIJEDNOST:

1 porcija od 8

kalorije:71   masti:4,1g   zasićene:0,5g   ugljikohidrati:5,6g   vlakna:2,4g   bjelančevine:2,7g   šećeri:0,8g