Linzeri

SASTOJCI za 15-18 komada:

• 40ml mlijeka
• 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki (7g)
• 225g glatkog brašna
• ½ praška za pecivo (7g)
• 50g šećera
• prstohvat soli
• 1 žličica vanilijinog ekstrakta
• 100g margarina, hladnog i narezanog na komadiće

• šećer u prahu
• marmelada, ~100g

PRIPREMA:

1. U mlijeko dodajte mljeveni lan, pomiješajte i pustite da odstoji pet minuta.

2.Pripremite tijesto: brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, vanilijin ekstrakt i margarin stavite u multipraktik i miksajte dok se ne stvore mrvice. Možete i rukama utrljati sastojke.

Dodajte mlijeko i lanene sjemenke. Kad poprimi konzistenciju tijesta, rukama ga oblikujte u kuglu, zamotajte u prijanjajuću foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

3. Nakon 20 minuta upalite pećnicu na 170C.

4. Razvaljajte tijesto na debljinu od 2-3 mm i izrežite oblike po želji. Polovici keksa napravite rupicu.

5. Pecite ih 12 minuta. Kada ih izvadite iz pećnice još uvijek trebaju biti malo mekani. Pustite ih da se skroz ohlade i stvrdnu.
6. Kekse s rupom pospite šećerom u prahu, a one bez rupe namažite marmeladom i nakraju preklopite.

PROSJEČNA HRANJIVA VRIJEDNOST:

1 porcija (1 keks od 15)
kalorije:127   masti:5,8g   zasićene:1,2g   ugljikohidrati:17,5g vlakna:0,2g   bjelančevine:1,6g   šećeri:3,4g