Zimski stir fry

 Za pripremu stir fry-a vam ne treba više od deset minuta i možete iskristiti bilo koje povrće koje imate u hladnjaku. Danas vam donosim svoju zimsku verziju s prokulicama, brokulom i cvjetačom. Uz bundevu to su mi najdraža zimska povrća koja možete koristiti u beskonačnom broju jela i kombinacija. 

SASTOJCI za dvije porcije:

• 1 žlica sezamovog ulja (ili nekog drugog)
• ½ ljubičastog luka
• 5 prokulica
• 1 mala mrkva
• 100g brokule
• 100g cvjetače
• 2 žlice soja umaka
• ½ povrtne kocke za juhu
• 150g rezanca
• sezam

PRIPREMA:

1. Na jakoj vatri zagrijte wok sa sezamovim uljem.

2. Luk i prokulice narežite na tanke trakice pa ih ubacite u wok i popržite oko dvije minute.

3. U međuvremenu pripremite ostalo povrće: mrkvu narežite na krugove, a brokulu i cvjetaču odvojite na što manje glavice.

4. U wok dodajte ostalo povrće, pola povrtne kocke, soja umak i ako je potrebno par žlica vode. Poklopite, povremeno promiješajte i pustite da se pirja pet minuta.

5. Pripremite rezance po uputama, servirajte i posipajte sezamom.

PROSJEČNA HRANJIA VRIJEDNOST:
1 porcija (bez sezama) 

kalorije:448   masti:8,6g   zasićene:1,3g   ugljikohidrati:78,7g   vlakna:7,2g   bjelančevine:13,6g   šećeri:18,2g